Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Bouillon de légumes de Sukie

A+ a-
3 carottes
1 navet (fac)
2 poireaux ou oignons moyens
1 pomme de terre coupée en 2
3 branches de céleri en dés
2 1/2 litres d'eau
un peu de sel
Poivre au goût

N.B. On peut y ajouter des herbes et épices de son choix
moi: herbes salées, basilic, persil etc...

Hacher finement les légumes, déposer dans un chaudron .

Ajouter l'eau froide, amener à ébullition et ensuite mijoter 1 heure.
Écumer souvent pour clarifier le bouillon. Laisser tiédir et couler le bouillon.
Vérifier l'assaisonnement.

À ce bouillon, une fois couler, tu peux ajouter du jus de tomates et un peu de basilic, c'est délicieux à boire tel quel ou encore en faire des soupes.

Par : Sukie

Recette essayée, ce bouillon est délicieux!
Merci Sukie!
Mireille

Source: Sukie
Recette 1630, publiée le 2003-10-23 à 00:00, 370 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes