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Brochettes de jambon pour le bbq de Viviane02

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450 g de jambon en cubes
425 g d'ananas en cubes frais
225 g de fromage brie en cubes (on peut aussi prendre de l'emmenthal)
2 c. soupe d'huile
1 gousse d'ail écrasée
1 c. soupe de jus de citron
1/2 c. thé de muscade rùpée
1/4 c. thé de clou de girofle moulus
poivre

Mettre le jambon dans une casserole d'eau bouillante et le cuire 5 minutes.
Égoutter les morceaux d'ananas et prĂ©lever 3 c. soupe du jus.
Mélanger le jus d'ananas prélever, huile, ail, jus de citron, muscade, clou, poivre.
Sortir le jambon avec une Ă©cumoire et l'embrocher en alternant avec les ananas et le brie.
Cuire de 2 Ă  4 minutes sur des braises ardentes ,les brochettes sont prĂȘtes quand c'est chaud et que le fromage commence juste Ă  fondre, attention de ne pas trop cuire ou le fromage vous jouera des tours.
Donne : 4 portions

Par : Viviane02

Source: Viviane02
Recette 9500, publiée le 2004-04-07 à 00:00, 258 vues

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