Café glacé de Cuisine De Boston
Verser sur de la glace à travers une passoire, dans des verres ou un pot, du café chaud très fort.
Ou passer un restant de café, sucrer au goût, et refroidir.
Ou, employer 1 cuiller à thé de café minute pour chaque tasse d’eau froide, bien secouer et verser sur de la glace pilée.
Servir avec crème et sucre en poudre.
Le café glacé est plus rafraîchissant servi sans crème ni sucre.
Avec crème glacée.
Servir dans de grands verres avec 2 cuillers à soupe de crème glacée à la vanille dans chaque verre.
Ou passer un restant de café, sucrer au goût, et refroidir.
Ou, employer 1 cuiller à thé de café minute pour chaque tasse d’eau froide, bien secouer et verser sur de la glace pilée.
Servir avec crème et sucre en poudre.
Le café glacé est plus rafraîchissant servi sans crème ni sucre.
Avec crème glacée.
Servir dans de grands verres avec 2 cuillers à soupe de crème glacée à la vanille dans chaque verre.
Source: Cuisine de Boston
Provenance: Livre de cuisine de Boston - 8e édition 1946
Recette
79074, publiée le
2024-11-05 à 14:36, 8 vues