Carottes à la lyonnaise de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les légumes ► Carottes
4 tasses de rondelles de carottes cuites
2 c. à soupe de beurre
2 oignons moyens, tranchés en rondelles très minces
Poivre et sel
Persil
Faire frire les oignons au beurre, saler et poivrer.
Ajouter les carottes cuites.
Couvrir et laisser mijoter le tout pendant 15 minutes.
Saupoudrer de persil et servir.
2 c. à soupe de beurre
2 oignons moyens, tranchés en rondelles très minces
Poivre et sel
Persil
Faire frire les oignons au beurre, saler et poivrer.
Ajouter les carottes cuites.
Couvrir et laisser mijoter le tout pendant 15 minutes.
Saupoudrer de persil et servir.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
73116, publiée le
2023-10-13 à 16:24, 48 vues