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Carottes et petits pois au miel de Pol Martin

Carottes et petits pois au miel de Pol Martin | Photo de PassionRecettes
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(pour 4 personnes)

3 carottes pelées et coupées en biais
1½ tasse de petits pois congelés
2 c. à soupe de miel
1 tasse de bouillon de poulet chaud
1 c. à thé de fécule de maïs
1 c. à soupe d’eau
sel et poivre

Faire cuire les carottes à la vapeur. Dès qu’elles sont cuites, placer les carottes sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.

Mettre les petits pois congelés dans l’eau bouillante salée et faire cuire pendant 8 à 9 minutes. Placer les petits pois sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.

A feu doux, mettre le miel dans une petite casserole. Dès que le miel est chaud, ajouter les carottes et les petits pois. Saler, poivrer et faire mijoter pendant 2 à 3 minutes.

Ajouter le bouillon de poulet chaud, assaisonner au goût et laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes.

Mélanger la fécule de maïs à l’eau et ajouter ce mélange aux carottes et aux petits pois; mélanger le tout.

Servir.

Source: Pol Martin
Recette 77121, publiée le 2024-08-10 à 11:17, 84 vues

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