Carrés à l'ananas et aux dattes de Mommzy
Croûte:
3/4 de tasse de farine de blé entier
1/2 c. à hé de poudre à pâte
1 c. à table cassonade
1 oeuf
1/2 c. à thé de vanille
1/4 de tasse de beurre ou de margarine
Garniture:
1 tasse d'ananas non sucré coupé en cubes
20 dattes séchées
1/2 tasse d'eau
Mélanger les ingrédients secs ensemble.
Mélanger l'oeuf, la vanile et le gras.
Ajouter aux ingrédients secs. Mélanger jusqu'à la formation d'une pâte.
Presser la pâte dans un moule graissé de 8X8.
Cuire au four 15 minutes à 325°F.
Mélanger l'ananas, les dattes et l'eau dans une casserole.
Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
Déposer sur la croûte cuite.
Laisser refroidir avant de servir
C'est une recette tirée du livre "LA NOUVELLE CUISINE SANTÉ" aux Editions Stanké. C'est un volume qui est recommandé par l'Association du Diabète du Québec
Source: mommzy
Recette
25308, publiée le
2007-01-17 à 00:00, 2352 vues