Casserole aux fruits de mer de Chef...jacques
Casserole aux fruits de mer
Difficulté : Facile
Temps : Quelques heures
Coût : Moyen
Servir avec un riz blanc.
Ingrédients:
Sauce tomate:
1/2 tasse de beurre (125 ml)
3/4 de tasse de farine (190 ml)
2 c. à thé de sel (10 ml)
4 tasses de lait (1 litre)
3 c. à table de pâte de tomate (45 ml)
1 c. à table de jus de citron (15 ml)
2 c. à thé de sauce Worcestershire (10 ml)
2 boîtes de champignons revenus dans le beurre
454 g de pétoncles
454 g de homard
454 g de crevettes
Préparation:
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre, y ajouter la farine, le sel, incorporer le lait graduellement. Cuire à feu très bas en brassant régulièrement. Ajouter le reste des ingrédients. N.B. Faire bouillir les pétoncles de 5 à 8 minutes avant de les ajouter. Laisser mijoter un bon 2 heures. Servir accompagné de riz ou d'une pâte.
Chef…Jacques
Difficulté : Facile
Temps : Quelques heures
Coût : Moyen
Servir avec un riz blanc.
Ingrédients:
Sauce tomate:
1/2 tasse de beurre (125 ml)
3/4 de tasse de farine (190 ml)
2 c. à thé de sel (10 ml)
4 tasses de lait (1 litre)
3 c. à table de pâte de tomate (45 ml)
1 c. à table de jus de citron (15 ml)
2 c. à thé de sauce Worcestershire (10 ml)
2 boîtes de champignons revenus dans le beurre
454 g de pétoncles
454 g de homard
454 g de crevettes
Préparation:
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre, y ajouter la farine, le sel, incorporer le lait graduellement. Cuire à feu très bas en brassant régulièrement. Ajouter le reste des ingrédients. N.B. Faire bouillir les pétoncles de 5 à 8 minutes avant de les ajouter. Laisser mijoter un bon 2 heures. Servir accompagné de riz ou d'une pâte.
Chef…Jacques
Source: chef...jacques
Recette
20149, publiée le
2006-05-03 à 00:00, 264 vues
