Casserole de côtelettes de porc, d'oignon et de riz de Chef Jacques
Casserole de côtelettes de porc, d'oignon et de riz
30 mL [2 cuil. à table] de gras de son choix
6 côtelettes de porc
250 mL [1 tasse] de grains de riz
1 enveloppe de mélange pour soupe à l'oignon
1 boîte de 113 mL [4 onces] de tranches de champignons
30 mL [2 cuil. à table] de dés de poivron rouge conservé dans l'huile
500 mL [2 tasses] d'eau bien chaude
Préchauffer le four à 180°C [350°F].
Chauffer le gras avant d'y dorer les côtelettes de porc.
Étendre les grains de riz sur le fond d'un plat de cuisson rectangulaire de 23 x 33 cm [9 x 13 pouces].
Réserver 15 mL [1 cuil. à table] du mélange pour soupe à l'oignon puis saupoudrer le reste sur le riz.
Réservant aussi le liquide, égoutter les tranches de champignons.
Répartir les tranches de champignons et les dés de poivron rouge sur le riz.
Mélanger ensemble le liquide des champignons réservé et l'eau bien chaude.
Verser ce mélange sur le riz.
Répartir les côtelettes de porc sur le mélange de riz et les saupoudrer du mélange pour soupe à l'oignon réservé.
Couvrir le plat hermétiquement de papier d'aluminium.
Cuire les côtelettes au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient tendres, pendant 45 à 60 minutes, selon l'épaisseur des côtelettes.
Retirer la feuille de papier d'aluminium et poursuivre la cuisson pendant encore environ 10 minutes, jusqu'à ce que tout le surplus de liquide soit évaporé, avant de servir.
30 mL [2 cuil. à table] de gras de son choix
6 côtelettes de porc
250 mL [1 tasse] de grains de riz
1 enveloppe de mélange pour soupe à l'oignon
1 boîte de 113 mL [4 onces] de tranches de champignons
30 mL [2 cuil. à table] de dés de poivron rouge conservé dans l'huile
500 mL [2 tasses] d'eau bien chaude
Préchauffer le four à 180°C [350°F].
Chauffer le gras avant d'y dorer les côtelettes de porc.
Étendre les grains de riz sur le fond d'un plat de cuisson rectangulaire de 23 x 33 cm [9 x 13 pouces].
Réserver 15 mL [1 cuil. à table] du mélange pour soupe à l'oignon puis saupoudrer le reste sur le riz.
Réservant aussi le liquide, égoutter les tranches de champignons.
Répartir les tranches de champignons et les dés de poivron rouge sur le riz.
Mélanger ensemble le liquide des champignons réservé et l'eau bien chaude.
Verser ce mélange sur le riz.
Répartir les côtelettes de porc sur le mélange de riz et les saupoudrer du mélange pour soupe à l'oignon réservé.
Couvrir le plat hermétiquement de papier d'aluminium.
Cuire les côtelettes au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient tendres, pendant 45 à 60 minutes, selon l'épaisseur des côtelettes.
Retirer la feuille de papier d'aluminium et poursuivre la cuisson pendant encore environ 10 minutes, jusqu'à ce que tout le surplus de liquide soit évaporé, avant de servir.
Source: chef jacques
Recette
19417, publiée le
2006-03-26 à 00:00, 311 vues
