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Céleri-rave au gruyère de Jehane Benoit

A+ a-
1 gros céleri-rave
2 tranches de citron, non pelées
⅔ tasse de gruyère râpé
2 c. à soupe de beurre

1. Peler et trancher le céleri-rave. Faire bouillir pendant 25 minutes à feu moyen, avec juste assez d'eau pour le recouvrir et ajouter le citron.

2. Mettre le céleri-rave bien égoutté dans un plat, en rangs, en alternant avec une épaisseur de fromage râpé. Parsemer avec le beurre coupé en petits morceaux. Faire gratiner dans un four à 400°F. pendant 15 minutes.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 73128, publiée le 2023-10-13 à 17:51, 30 vues

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