Céréales de Purity
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Les céréales sont des substances alimentaires reconnues pour leur valeur énergétique mais elles sont aussi riches en protides; plusieurs même sont des sources importantes de matières minérales et de vitamines.
Ainsi les produits "Purity Oats", "Purity Oatmeal" et "Purity Cracked Wheat"/sont des céréales de grains entiers qui contiennent du fer et constituent des sources importantes de vitamine B (thiamine) ainsi que les autres complexes B.
Purity Wheatlets provient de l'endosperme, partie blanche de l'intérieur du grain.
C'est une céréale à déjeuner appétissante, énergétique, de digestion facile et convenant surtout aux enfants et aux convalescents.
La valeur nutritive des céréales est augmentée par le lait ou la crème qui les accompagnent.
La cuisson des céréales varie suivant les goûts individuels.
On peut ajouter plus ou moins de sel ou d'eau.
La consistance est alors plus ou moins épaisse, toujours pour répondre au goût de chacun.
Les recettes qui suivent peuvent être modifiées sur ces différents points.
Des dattes, des figues ou du raisin peuvent s'ajouter aux céréales à peu près au milieu de la cuisson.
Source : Livre de cuisine Purity, 1945
Mireille
Ainsi les produits "Purity Oats", "Purity Oatmeal" et "Purity Cracked Wheat"/sont des céréales de grains entiers qui contiennent du fer et constituent des sources importantes de vitamine B (thiamine) ainsi que les autres complexes B.
Purity Wheatlets provient de l'endosperme, partie blanche de l'intérieur du grain.
C'est une céréale à déjeuner appétissante, énergétique, de digestion facile et convenant surtout aux enfants et aux convalescents.
La valeur nutritive des céréales est augmentée par le lait ou la crème qui les accompagnent.
La cuisson des céréales varie suivant les goûts individuels.
On peut ajouter plus ou moins de sel ou d'eau.
La consistance est alors plus ou moins épaisse, toujours pour répondre au goût de chacun.
Les recettes qui suivent peuvent être modifiées sur ces différents points.
Des dattes, des figues ou du raisin peuvent s'ajouter aux céréales à peu près au milieu de la cuisson.
Source : Livre de cuisine Purity, 1945
Mireille
Source: Purity
Recette
21307, publiée le
2006-07-05 à 00:00, 103 vues