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Champignon farcis de Tomatecerise

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Pour les champignons, je préfère les passer au four car la chapelure grille légèrement... Miam! Mes champignons étaient très gros...

Ingrédients:

½ livre de champignons moyens (1 barquette)
¼ tasse de beurre ou de margarine
½ tasse d'oignon haché finement
3 c. À table de chapelure (j'utilise la chapelure de biscuits soda)
1 c. À table de persil déshydraté

Préparation:

Laver les champignons et retirer les tiges. Saupoudrer légèrement les chapeaux de sel et mettre en une couche, partie creuse en dessous, dans une assiette. Cuire au four micro-ondes 1 minute (2 minutes s'ils sont très gros). Éponger et laisser refroidir.

Pendant ce temps, hacher finement les pieds des champignons. Faire fondre le beurre ou la margarine dans une poêle antiadhésive et y faire sauter les champignons et l'oignon 3 à 4 minutes sur feu moyen-doux (3 - 4). Ajouter la chapelure et le persil.

Farcir les têtes de ce mélange et réchauffer au micro-ondes 1 à 2 minutes ou au four à 350°F pendant 6 à 7 minutes.

Donne environ 20 bouchées.

Note: Doubler la quantité d'oignon, de margarine et de chapelure, hacher tous les champignons et vous obtenez une farce pour le porc ou le poisson.

http://cf.pg.photos.yahoo.com/ph/tomaceri/detail?.dir=6048&.dnm=3efa.jpg&.src=ph


Source: Tomatecerise
Recette 15048, publiée le 2005-07-07 à 00:00, 217 vues

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