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Champignons farcis aux crevettes de Ghislaine

A+ a-
24 gros champignons entiers.
1/4 tasse de jus de citron frais ou en bouteille.
4 onces de fromage a la crème, ramolli.
2 c. a soupe de crème sure.
4 onces de crevettes en morceaux, égouttées et hachées (ou fraîches cuites).
4 oignons verts, hachés fin.
1/4 c. a thé de sauce piquante aux piments.
1 pincée de paprika.

PRÉPARATION
1=Ôter les pieds des champignons et les réserver pour une autre recette.
2=Mettre le jus de citron et le sucre dans un bol avec couvercle hermétique.
3=Ajouter les champignons. Couvrir et laisser macérer 3 ou 4 heures, en remuant souvent le bol. Bien égoutter.
4=Bien combiner le fromage a la crème avec la crème sure.
Ajouter les crevettes, les oignons verts et la sauce piquante. Remuer.
5=Farcir les champignons.
Garnir chaque champignon d'une petite crevette, si on le souhaite.
Saupoudrer de paprika. Servir frais.
Donne 24 hors-d'œuvre froid.


Source: Ghislaine
Recette 12388, publiée le 2004-11-17 à 00:00, 185 vues

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