Champignons farcis de Dune55
~ moi je prends de gros champignons à fourrés pour l'entrée au moins 3
~ j'ôte les pieds des champignons et les gardent
~ je pèle les champignons et gratte les alvéoles intérieur et met un peu de sel et les retournent sur un essuie-tout
~ durant ce temps je coupe en morceaux les pieds des champignons et mettre un peu de sel pour dégorger, mélanger et laisser reposer 10 minutes
~ durant ce temps couper une échalote en petits morceaux et pressée une gousse d'ail dégermé.
~ à présent prendre un presse patate en riz pour vraiment essoré les pieds.
~ mélanger les pieds avec l'échalote et l'ail et 1 c.à.table de persil séché et faire revenir dans 1 c.à table de beurre jusqu'à ce qu'il ni ait plus d'eau.
~ ôter du feu et ajouter 2 c.à.table de farine mêler et remettre sur le feu pour lier et ajouter ⅓ de tasse (moi c'est à l'oeil) de crème 15% ultra crème épaisse et lier le tout et ôter du feu c'est consistant sans être trop épais
~ essuyer les têtes de champignons et fourrés avec la préparation.
~ mettre du fromage et saupoudré d'un peu de paprika (moi c'est du fromage Sargento mozzarella partiellement écrémé avec du fromage Sargento bistro tomates séchées au soleil et basilic et un peu de fromage orange)
~ mettre au four 375° environs 30 minutes
~ quand les champignons rendent de l'eau ils sont prêts... s'ils sont gratiner bien entendu.
Menoum! Menoum! c'est bon, j'espère avoir bien expliqué
~ j'ôte les pieds des champignons et les gardent
~ je pèle les champignons et gratte les alvéoles intérieur et met un peu de sel et les retournent sur un essuie-tout
~ durant ce temps je coupe en morceaux les pieds des champignons et mettre un peu de sel pour dégorger, mélanger et laisser reposer 10 minutes
~ durant ce temps couper une échalote en petits morceaux et pressée une gousse d'ail dégermé.
~ à présent prendre un presse patate en riz pour vraiment essoré les pieds.
~ mélanger les pieds avec l'échalote et l'ail et 1 c.à.table de persil séché et faire revenir dans 1 c.à table de beurre jusqu'à ce qu'il ni ait plus d'eau.
~ ôter du feu et ajouter 2 c.à.table de farine mêler et remettre sur le feu pour lier et ajouter ⅓ de tasse (moi c'est à l'oeil) de crème 15% ultra crème épaisse et lier le tout et ôter du feu c'est consistant sans être trop épais
~ essuyer les têtes de champignons et fourrés avec la préparation.
~ mettre du fromage et saupoudré d'un peu de paprika (moi c'est du fromage Sargento mozzarella partiellement écrémé avec du fromage Sargento bistro tomates séchées au soleil et basilic et un peu de fromage orange)
~ mettre au four 375° environs 30 minutes
~ quand les champignons rendent de l'eau ils sont prêts... s'ils sont gratiner bien entendu.
Menoum! Menoum! c'est bon, j'espère avoir bien expliqué
Source: dune55
Recette
26573, publiée le
2007-03-19 à 00:00, 47 vues
