Champignons farcis de Viviane02
( funghi ripieni)
12 gros champignons
6 c. soupe d'huile d'olive
1 gros oignon coupé finement
1 gousse d'ail écrasée
40 g de mie de pain
50 g de jambon ou bacon haché finement
2 c. soupe de persil haché
2 c. soupe de parmesan râpé
sel et poivre
persil pour décorer
Couper les queues des champignons et les hacher finement. Chauffer 3 c. soupe d'huile dans une poêle.
Faire revenir l'oignon 5 minutes avec l'ail et les champignons hachés.
Ajouter la mie de pain et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
Ajouter le jambon ou bacon, persil, fromage, sel et poivre.
Disposer les têtes de champignons la partie creuse visible dans un plat allant au four huilé.
Répartir le mélange dedans et huiler la surface.
Couvrir de papier aluminium et cuire au four préchauffer à 375*F. pendant 25 minutes.
Décorer de persil et servir comme accompagnement d'une viande ou poisson ou comme entrée.
Donne 4 portions
12 gros champignons
6 c. soupe d'huile d'olive
1 gros oignon coupé finement
1 gousse d'ail écrasée
40 g de mie de pain
50 g de jambon ou bacon haché finement
2 c. soupe de persil haché
2 c. soupe de parmesan râpé
sel et poivre
persil pour décorer
Couper les queues des champignons et les hacher finement. Chauffer 3 c. soupe d'huile dans une poêle.
Faire revenir l'oignon 5 minutes avec l'ail et les champignons hachés.
Ajouter la mie de pain et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
Ajouter le jambon ou bacon, persil, fromage, sel et poivre.
Disposer les têtes de champignons la partie creuse visible dans un plat allant au four huilé.
Répartir le mélange dedans et huiler la surface.
Couvrir de papier aluminium et cuire au four préchauffer à 375*F. pendant 25 minutes.
Décorer de persil et servir comme accompagnement d'une viande ou poisson ou comme entrée.
Donne 4 portions
Source: Viviane02
Recette
25363, publiée le
2008-09-14 à 08:49, 114 vues
