Chou à la vapeur de Rena-Ware
Enlevez les feuilles flétries d'un beau chou vert.
Coupez-le en lanières ou hachez-le grossièrement.
Lavez rapidement dans de l'eau froide.
Egouttez et secouez énergiquement pour enlever le plus d'eau possible.
Choisissez une casserole assez pour contenir le chou.
Couvrez et mettez à feu moyen jusqu'à formation du "bouchon d'eau", environ 5 minutes.
Baissez le feu et laissez frémir de 7 à 10 minutes selon la taille des morceaux de chou.
Assaisonnez de sel et de beurre.
Coupez-le en lanières ou hachez-le grossièrement.
Lavez rapidement dans de l'eau froide.
Egouttez et secouez énergiquement pour enlever le plus d'eau possible.
Choisissez une casserole assez pour contenir le chou.
Couvrez et mettez à feu moyen jusqu'à formation du "bouchon d'eau", environ 5 minutes.
Baissez le feu et laissez frémir de 7 à 10 minutes selon la taille des morceaux de chou.
Assaisonnez de sel et de beurre.
Source: Rena-ware
Provenance: Cuisine Moderne avec Rena-ware, édition 1962
Recette
73773, publiée le
2023-11-03 à 15:00, 55 vues