Chou fleur sauce au fromage de Chef...jacques
Chou fleur sauce au fromage
Ingrédients:
1 chou-fleur
300 grammes de fromage râpé au choix
1 tasse de crème liquide (250 ml)
1 tasse de lait (250 ml)
Sel, poivre, muscade
Préparation:
Le chou-fleur:
Nettoyez le chou-fleur (enlevez les feuilles et séparez les bouquets)
Faites-le cuire dans de l'eau bouillante salée environ 20 minutes.
Préparation de la sauce:
Dans un poêlon, faites chauffer la crème et le lait.
Salez, poivrez, ajoutez un peu de noix de muscade.
Au fur et à mesure que la préparation chauffe, ajoutez le fromage râpé en petites quantités en diluant bien à l'aide d'un fouet.
Napper le chou-fleur de la sauce au moment de servir.
N.B. La même sauce est également excellente avec des pâtes.
Pour 4 personnes
Préparation et cuisson: Environ 40 minutes.
Chef…Jacques
Ingrédients:
1 chou-fleur
300 grammes de fromage râpé au choix
1 tasse de crème liquide (250 ml)
1 tasse de lait (250 ml)
Sel, poivre, muscade
Préparation:
Le chou-fleur:
Nettoyez le chou-fleur (enlevez les feuilles et séparez les bouquets)
Faites-le cuire dans de l'eau bouillante salée environ 20 minutes.
Préparation de la sauce:
Dans un poêlon, faites chauffer la crème et le lait.
Salez, poivrez, ajoutez un peu de noix de muscade.
Au fur et à mesure que la préparation chauffe, ajoutez le fromage râpé en petites quantités en diluant bien à l'aide d'un fouet.
Napper le chou-fleur de la sauce au moment de servir.
N.B. La même sauce est également excellente avec des pâtes.
Pour 4 personnes
Préparation et cuisson: Environ 40 minutes.
Chef…Jacques
Source: chef...jacques
Recette
22123, publiée le
2006-08-11 à 00:00, 245 vues