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Chowder de poulet de Viviane02

A+ a-
3 tranches ce bacon en petits morceaux
500 g de chair de poulet en petits morceaux
2 c. soupe de beurre
3 pommes de terre moyennes coupées en morceaux
3 oignons moyens hachés
2 1/2 tasses de bouillon de poulet
2 1/ 2 tasses de lait
2/3 tasse de crème 35%
sel et poivre
2 c. soupe de persil frais haché

Faire revenir doucement le bacon et le poulet dans une casserole pendant 10 minutes.
ajouter le beurre, pommes de terre, oignons et cuire 15 minutes en remuant constamment.
ajouter le bouillon et le lait puis amener à ébullition, réduire le feu et mijoter 45 minutes, saler et poivrer.
ajouter la crème et mijoter 5 minutes, ajouter le persil et mélanger et servir dans bol à soupe.
Donne : 4 portions.
Par : Viviane02

Source: Viviane02
Recette 1030, publiée le 2004-03-05 à 00:00, 131 vues

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