Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Chutney à la rhubarbe de Soeur Berthe

A+ a-
Source : Les Conserves Soeur Berthe 1988

INGRÉDIENTS
12 tasses (2 kg) de rhubarbe
1 tasse (125 g) d'oignon émincé
2 tasses (½ L) de vinaigre de cidre
2 tasses (400 g) de sucre
1 c. à thé (1 c. à café) de gingembre moulu
2 c. à thé (2 c. à café) de cannelle
2 c. à thé (2 c. à café) de sel
½ c. à thé (½ c. à café) de clou de girofle moulu
¼ c. à thé (¼ c. à café) de poivre de Cayenne
1 c. à table (1 c. à soupe) d'épices à marinade moulues

PRÉPARATION
1. Lavez la rhubarbe.
2. Coupez-la en dés.
3. Ajoutez les oignons émincés et le vinaigre.
4. Faites cuire à découvert dans une casserole en fonte émaillée pendant 15 minutes.
5. Ajoutez le reste des ingrédients.
6. Faites bouillir environ 45 minutes, jusqu'à ce que le chutney ait la consistance de marmelade.
7. Versez dans des bocaux stérilisés.
8. Laissez refroidir.
9. Paraffinez.
10. Fermez hermétiquement.


Source: Soeur berthe
Recette 16583, publiée le 2005-11-08 à 00:00, 986 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes