Cidre de pomme épicé de Five Roses
3 tasses de cidre de pomme
¼ de tasse de cassonade
8 clous de girofle
8 piments de la Jamaïque, entiers
2 bâtonnets de cannelle
quelques grains de sel
Verser le cidre dans une casserole, ajouter le reste des ingrédients. Cuire à feu doux en remuant jusqu’à ce que la cassonade soit dissoute. Baisser le feu à la plus basse température. Couvrir et amener très lentement à ébullition (ceci doit prendre environ 30 minutes). Retirer du feu et passer au tamis. Servir chaud dans des verres à punch. Garnir de bâtonnets de cannelle, si désiré.
Portion: 125 mL (½ tasse)
Donne 6 portions
¼ de tasse de cassonade
8 clous de girofle
8 piments de la Jamaïque, entiers
2 bâtonnets de cannelle
quelques grains de sel
Verser le cidre dans une casserole, ajouter le reste des ingrédients. Cuire à feu doux en remuant jusqu’à ce que la cassonade soit dissoute. Baisser le feu à la plus basse température. Couvrir et amener très lentement à ébullition (ceci doit prendre environ 30 minutes). Retirer du feu et passer au tamis. Servir chaud dans des verres à punch. Garnir de bâtonnets de cannelle, si désiré.
Portion: 125 mL (½ tasse)
Donne 6 portions
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
75935, publiée le
2024-03-11 à 09:43, 42 vues