Compote de fruits à la betterave de Messidor
Ingrédients pour 1 1/4 tasse (310 ml)
1 betterave moyenne, pelée et râpée
1 pomme, pelée et détaillée en dés
1 poire, pelée et détaillée en dés
1/4 tasse (60 ml) de sucre
Préparation
Dans une casserole à fond épais, réunir la betterave râpée, les dés de pomme et de poire ainsi que le sucre.
Faire chauffer à feu moyen-doux en remuant à la cuillère de bois et laisser bouillonner doucement de 20 à 30 min ou jusqu'à la consistance désirée.
À la fin de la cuisson, écraser les dés de fruits à la cuillère ou à l'aide d'un presse-purée.
Astuce
Portez un tablier et protéger votre plan de travail avec un papier ciré lorsque vous râpez la betterave.
1 betterave moyenne, pelée et râpée
1 pomme, pelée et détaillée en dés
1 poire, pelée et détaillée en dés
1/4 tasse (60 ml) de sucre
Préparation
Dans une casserole à fond épais, réunir la betterave râpée, les dés de pomme et de poire ainsi que le sucre.
Faire chauffer à feu moyen-doux en remuant à la cuillère de bois et laisser bouillonner doucement de 20 à 30 min ou jusqu'à la consistance désirée.
À la fin de la cuisson, écraser les dés de fruits à la cuillère ou à l'aide d'un presse-purée.
Astuce
Portez un tablier et protéger votre plan de travail avec un papier ciré lorsque vous râpez la betterave.
Source: Messidor
Recette
32543, publiée le
2008-04-15 à 00:00, 209 vues