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Concombres tranchés marinés de Teste

Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes 

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(Bread in Butter)

Source:Teste

10 concombres tranchés
6 oignons moyens tranchés
Dans un grand plat en plastique
Déposer les tranches de concombres et les oignons tranchés
Ajouter 1/3 de tasse de gros sel
Et 15 à 20 cubes de glaces
Couvrir et laisser reposer 3 à 4 heures
Bien égoutter.

Pendant ce temps laver et stériliser vos pots.

Quand les concombres et les oignons sont bien égouttés
Placer les dans des pots
(J'utilise des pots à grande ouverture)

Dans un chaudron chauffer jusqu'à ébullition
3 tasses de vinaigre blanc
4 tasses de sucre
2 c. à table de graines de moutarde
1 c. à thé de graines de céleri
1 c. à thé de curcuma.

Verser le mélange bouillant dans les pots stérilisés et encore chaud, le liquide bouillant doit recouvrir les concombres en laissant 1/8'' sous le couvercle
Fermer immédiatement.
Laisser reposer 2 à 3 semaines avant de consommer.

Vraiment à refaire chaque année.
Ma famille en redemande

Source: Teste
Recette 11870, publiée le 2004-10-16 à 00:00, 505 vues

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