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Confiture aux fraises de Knox

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Préparation : 5 minutes
Cuisson : 12 à 15 minutes
Réfrigération : Jusqu'au lendemain

1 sachet de gélatine sans saveur Knox (1 c. à table, 15 ml)
¼ tasse (50 ml) eau froide
2 tasses fraises, tranchées
½ tasse (125 ml) jus d'orange
¼ tasse (50 ml) sucre granulé
1 c. à table (15 ml) jus de citron

Dans une grande casserole, saupoudrer la gélatine sur l'eau.
Chauffer à feu doux en remuant jusqu'à dissolution complète.
Ajouter les fraises, le jus d'orange, le sucre et le jus de citron.
Porter à ébullition ; couvrir et cuire de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les fraises ramollissent ; remuer de temps en temps.
Verser à la cuiller dans des pots stérilisés ; laisser refroidir légèrement.
Réfrigérer jusqu'au lendemain ou jusqu'à ce que la confiture soit prise.
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 4 semaines ou 1 an au congélateur.
Donne 2 tasses (500 ml).

Mireille

Source: Knox
Recette 13729, publiée le 2005-02-14 à 00:00, 10008 vues

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