Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Confitures de fraises au chocolat noir de Estherb

Confitures de fraises au chocolat noir de Estherb | Photo de Estherb
A+ a-
Portions: 8 pots de 1 tasse (250 ml) + 1 pot de 1/2 tasse (125 ml)

Ingrédients

2 2/3 lb (1,2 kilos) de fraises équeutées en quartiers (donne 8 ¼ tasses de fraises pesées équeutées et entières )
1 boîte de 57 gr de pectine en poudre
½ tasse + 1 c. à soupe comble (50 gr) de poudre de cacao
6 ½ tasses (1,3 kilos) de sucre granulé

1. Laver, équeuter et écraser les fraises ou fond d’un gros chaudron en inox à fond épais.
2. Ajouter la pectine et le cacao. Porter le tout à ébullition en brassant de temps à autre pour bien dissoudre la pectine. Laisser cuire 3 ou 4 minutes. (Surveiller pour ne pas que cela prenne au fond)
3. Ajouter tout le sucre et brasser pour le dissoudre et bouillir à gros bouillons pour une minute en brassant constamment.
4. Retirer du feu, écumer et empoter dans des pots stérilisés en laissant ¼ po (6.3 mm) sous le goulot.
5. Disposer dans une marmite d’eau bouillante, et stériliser 10 minutes. Retirer du feu, ôter le couvercle et laisser reposer 5 minutes.
6. Retirer les pots de la marmite et les déposer sur un linge. Laisser reposer pendant 24 heures sans bouger les pots.
7. Vérifier les sceaux d’étanchéité. Ranger dans un endroit frais et sombre.

Source: Recettes de conserves maison (Vincent la canneux)

Voir autres photos:

https://estherb48.blogspot.com/2024/06/confiture-de-fraises-au-chocolat-noir.html

Source: Estherb
Recette 76763, publiée le 2024-07-16 à 13:00, 125 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes