Confiture d'abricots de Véga
Confiture d'abricots
1 kg d'abricots
1 kg de sucre
1 verre d'eau
Choisir des abricots bien mûrs, les essuyer, couper en deux et enlever les noyaux (en garder quelques uns).
Mettre le sucre et l'eau dans une bassine, porter à ébullition et cuire le sirop environ 7 min. écumer. Ajouter les fruits et cuire 20 min . en remuant souvent Casser les noyaux mis de côté en extraire l'amande, les plonger 5 min dans de l'eau bouillante afin de les monder, les ajouter nettoyées de leur peau dans les fruits quelques minutes avant la fin de la cuisson de la confiture. Retirer les abricots avec une écumoire et répartir dans les pots en ne remplissant qu'aux ¾. Faire bouillir le sirop restant à la nappe soit encore environ 10 min. En remplir les pots. Couvrir lorsque les pots sont complètement refroidis.
1 kg d'abricots
1 kg de sucre
1 verre d'eau
Choisir des abricots bien mûrs, les essuyer, couper en deux et enlever les noyaux (en garder quelques uns).
Mettre le sucre et l'eau dans une bassine, porter à ébullition et cuire le sirop environ 7 min. écumer. Ajouter les fruits et cuire 20 min . en remuant souvent Casser les noyaux mis de côté en extraire l'amande, les plonger 5 min dans de l'eau bouillante afin de les monder, les ajouter nettoyées de leur peau dans les fruits quelques minutes avant la fin de la cuisson de la confiture. Retirer les abricots avec une écumoire et répartir dans les pots en ne remplissant qu'aux ¾. Faire bouillir le sirop restant à la nappe soit encore environ 10 min. En remplir les pots. Couvrir lorsque les pots sont complètement refroidis.
Source: véga
Recette
34186, publiée le
2008-06-28 à 00:00, 6 vues
