Confiture d'oignons de Denlovert
Cette recette est un vrai délice avec des viandes froides, dea pâtés de campagene, des mousses de foie, elle sert aussi pour aromatiser des canapés ou autres amuses gueules.
Ici je donne la recette pour la quantité de base et aussi pour 5 fois la recette
J'utilise toujours un vin rouge sec le moins dispendieuxpossible..
Base. 5 fois
1/2 tasse d'oignons coupés fins 2-1/2 tasses
1 cuil. à table d'huile végétale, 4 cuil. à table
3/4 de tasses de vin rouge (150ml.), 3-3/4 de tasses (750 ml.)
2 cuil. à table de vinaigre de vin rouge, 10 cuil. à table
3 cuil. à table de sucre, 1 tasse
1 cuil. à table de sirop d'érable, 5 cuil. à table
Faire suer les oignons dans l'huile sans laisser colorer.
Ajouter le reste des ingrédients, et laisser réduire à feu moyen doux jusqu'à
consistance de confiture assez épaisse.
Conservé dans un pot stérélisé, elle se gardera au réfrigérateur plusieurs mois,
mais il y na bien des chances que vous la consommiez assez rapidement.
Ici je donne la recette pour la quantité de base et aussi pour 5 fois la recette
J'utilise toujours un vin rouge sec le moins dispendieuxpossible..
Base. 5 fois
1/2 tasse d'oignons coupés fins 2-1/2 tasses
1 cuil. à table d'huile végétale, 4 cuil. à table
3/4 de tasses de vin rouge (150ml.), 3-3/4 de tasses (750 ml.)
2 cuil. à table de vinaigre de vin rouge, 10 cuil. à table
3 cuil. à table de sucre, 1 tasse
1 cuil. à table de sirop d'érable, 5 cuil. à table
Faire suer les oignons dans l'huile sans laisser colorer.
Ajouter le reste des ingrédients, et laisser réduire à feu moyen doux jusqu'à
consistance de confiture assez épaisse.
Conservé dans un pot stérélisé, elle se gardera au réfrigérateur plusieurs mois,
mais il y na bien des chances que vous la consommiez assez rapidement.
Source: Denlovert
Recette
54158, publiée le
2013-03-05 à 14:18, 677 vues
Vins Suggérés
- Yvo a suggéré une bouteille de Comte de Roquefeuille rouge
5 Commentaires et 4 réponses
2013-03-05 15:312013-03-05T15:31:48-05:00
2013-03-06 08:052013-03-06T08:05:58-05:00
2013-03-06 11:402013-03-06T11:40:48-05:00