Confiture de fraises
Portions: 4Cuisson: 1 h
Donne 4 pots de confiture
1 lb de fraises
¾ tasse de sucre
Jus de ½ citron
(¾ tasse de sucre par livre de fraise )
déposer dans la casserole en alternant…
cuire à feu doux en brassant sans briser les fraises…
ajouter le jus de citron….
amener à ébullition et cuire 3 - 4 minutes en brassant tout le temps
Cuire à frémissement pendant 1 heure.
Au terme de la cuisson, verser la confiture de fraises bouillante dans des bocaux en verre. Fermer les pots avec les couvercles et retourner les pots afin qu'ils refroidissent à l'envers. Ainsi une stérilisation naturelle se fera à l'intérieur du pot..
¾ tasse de sucre
Jus de ½ citron
(¾ tasse de sucre par livre de fraise )
déposer dans la casserole en alternant…
cuire à feu doux en brassant sans briser les fraises…
ajouter le jus de citron….
amener à ébullition et cuire 3 - 4 minutes en brassant tout le temps
Cuire à frémissement pendant 1 heure.
Au terme de la cuisson, verser la confiture de fraises bouillante dans des bocaux en verre. Fermer les pots avec les couvercles et retourner les pots afin qu'ils refroidissent à l'envers. Ainsi une stérilisation naturelle se fera à l'intérieur du pot..
Provenance: Meilleur du chef (Marchette)
Recette
66207, publiée le
2021-09-28 à 03:05, 244 vues