Confiture de framboises de Five Roses
2 L (9 tasses) de framboises écrasées
6 tasses de sucre
Mélanger les framboises et le sucre dans une grande marmite. Amener à ébullition en brassant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Faire bouillir à découvert jusqu'à la consistance désirée; voir l'épreuve de cuisson (page 307). Verser bouillant dans les bocaux stérilisés. Paraffiner.
Donne 7 bocaux de 213 mL (7½ oz)
6 tasses de sucre
Mélanger les framboises et le sucre dans une grande marmite. Amener à ébullition en brassant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Faire bouillir à découvert jusqu'à la consistance désirée; voir l'épreuve de cuisson (page 307). Verser bouillant dans les bocaux stérilisés. Paraffiner.
Donne 7 bocaux de 213 mL (7½ oz)
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76368, publiée le
2024-04-11 à 14:42, 21 vues