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Confiture de pêche de Melam

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Confitures de pêches

6 tasses de pêches
3 tasses de sucre
1/2 tasse d'eau

Laver, blanchir les pêches à l'eau bouillante de 45 à 60 secondes selon la grosseur des pêches et les mettre dans l'eau très froide le même temps.

Peler et enlever le noyau des pêches et les mettre en morceaux.

Déposer dans un grand chaudron et déposer le sucre et l'eau par-dessus.

Laisser reposer 1 heure.

Amener à ébullition et laisser bouillir jusqu'à consistance de confiture, soit de 15 à 20 minutes sans couvrir.

Retirer du feu et mettre dans des pots stérilisés.

J'ai eu 6 petits pots de 250 ml ou 1 tasse.

Source: Melam
Recette 28429, publiée le 2007-08-10 à 00:00, 49 vues

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