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Confiture de raisins de Agriculture Canada

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Laver et égrapper les raisins. Les presser pour en extraire la pulpe.
Cuire la pulpe 10 minutes et passer au tamis pour enlever les pépins.
Ajouter les pelures à la pulpe et mesurer le mélange.
Mesurer le sucre en allouant 2/3 tasse de sucre pour chaque tasse de fruits.
Amener les pelures et la pulpe à ébullition et bouillir, à découvert, environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les pelures soient tendres.
Ajouter le sucre.
Amener à ébullition et bouillir jusqu'à consistance de confiture environ 20 minutes en remuant fréquemment.
Verser dans des bocaux chauds stérilisés.
Refroidir légèrement et sceller.



Source: Agriculture canada
Recette 11224, publiée le 2004-07-21 à 00:00, 70 vues

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