Confitures de prunes bleues de Monique Chevrier
1.5 kg (3 lb) prunes
2 pêches pelées en cubes
2 pommes pelées en cubes
2 oranges en cubes
1 citron en cubes
Jus et zeste de 1 citron
Jus et zeste de 1 orange
5 t. sucre
Enlever les noyaux des prunes et couper les prunes en deux.
Déposer tous les ingrédients, sauf le sucre, dans une marmite.
Cuire environ 15 minutes en brassant.
Ajouter le sucre.
Continuer la cuisson en brassant jusqu’à ce que le mélange devienne assez épais.
Remplir de petits pots à gelée.
Refroidir.
Couvrir de paraffine.
2 pêches pelées en cubes
2 pommes pelées en cubes
2 oranges en cubes
1 citron en cubes
Jus et zeste de 1 citron
Jus et zeste de 1 orange
5 t. sucre
Enlever les noyaux des prunes et couper les prunes en deux.
Déposer tous les ingrédients, sauf le sucre, dans une marmite.
Cuire environ 15 minutes en brassant.
Ajouter le sucre.
Continuer la cuisson en brassant jusqu’à ce que le mélange devienne assez épais.
Remplir de petits pots à gelée.
Refroidir.
Couvrir de paraffine.
Source: Monique Chevrier
Provenance: Livret de recettes de conserves, Métro 1980
Recette
70402, publiée le
2022-08-27 à 16:29, 141 vues