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Conserve de tomate au naturel de Véga

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Conserve de tomate au naturel

1 kg de tomate
1 càc de sel
par bocal de 1l

Choisir des fruits de grosseur moyenne, pas très mûrs et bien sains.
Les laver, les plonger brièvement dans l'eau bouillante pour les monder et les rafraichir aussitôt. Les égoutter ôter l'attache de la queue
Mettre les tomates dans les bocaux, les serrer le plus possible sans les écraser. Ajouter un peu de sel dans chaque bocal. Remplir d'eau bouillie froide.
Poser les fermetures et stériliser 20 min à 100°C pour les bocaux d'1 l et 15 min pour ceux de ½ l.

Source: véga
Recette 33820, publiée le 2008-06-16 à 00:00, 13 vues

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