Côtelettes d'agneau au fromage de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Douzième semaine – JEUDI
CRÈME FLAMANDE AUX NAVETS - CÔTELETTES D'AGNEAU AU FROMAGE - MACARONI - CAROTTES ET POIS VERTS - GELÉE À L’ANANAS
CRÈME FLAMANDE AUX NAVETS - CÔTELETTES D'AGNEAU AU FROMAGE - MACARONI - CAROTTES ET POIS VERTS - GELÉE À L’ANANAS
6 côtelettes d'agneau
beurre mou
mie de pain fraîche
fromage cheddar ou gruyère râpé
1 oeuf battu
1 c. à table de lait
Tartiner les côtelettes d'un peu de beurre mou.
Les passer dans la mie de pain émiettée très finement et mélangée avec une égale quantité de fromage râpé.
Les passer ensuite dans l'oeuf battu avec le lait et les passer de nouveau dans la mie de pain.
Les laisser sécher au moins 1 heure avant de les faire cuire dans un peu de beurre.
beurre mou
mie de pain fraîche
fromage cheddar ou gruyère râpé
1 oeuf battu
1 c. à table de lait
Tartiner les côtelettes d'un peu de beurre mou.
Les passer dans la mie de pain émiettée très finement et mélangée avec une égale quantité de fromage râpé.
Les passer ensuite dans l'oeuf battu avec le lait et les passer de nouveau dans la mie de pain.
Les laisser sécher au moins 1 heure avant de les faire cuire dans un peu de beurre.
Source: Germaine Gloutnez
Recette
69559, publiée le
2022-08-03 à 21:46, 54 vues