Côtelettes d'agneau aux tomates fraîches de Genvi
8 côtelettes d'agneau dégraissées
2 c. à soupe d'huile d'olive
4 grosses tomates pelées, épépinées, hachées
2 gousses d'ail pelées, écrasées, hachées
1 c. à soupe de basilic frais haché
1 c. à soupe de persil frais haché
sel et poivre fraîchement moulu
Bien assaisonner les côtelettes d'agneau.
aire chauffer la moitié de l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Y ajouter les tomates, l'ail, le basilic et le persil. Assaisonner et faire cuire 15 minutes à feu doux.
Faire chauffer le reste dans l'huile dans une autre poêle, à feu moyen. Y faire cuire les côtelettes 3 à 4 minutes de chaque côté. Rectifier le temps de cuisson au besoin.
Servir les côtelettes d'agneau avec la sauce aux tomates fraîches.
2 c. à soupe d'huile d'olive
4 grosses tomates pelées, épépinées, hachées
2 gousses d'ail pelées, écrasées, hachées
1 c. à soupe de basilic frais haché
1 c. à soupe de persil frais haché
sel et poivre fraîchement moulu
Bien assaisonner les côtelettes d'agneau.
aire chauffer la moitié de l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Y ajouter les tomates, l'ail, le basilic et le persil. Assaisonner et faire cuire 15 minutes à feu doux.
Faire chauffer le reste dans l'huile dans une autre poêle, à feu moyen. Y faire cuire les côtelettes 3 à 4 minutes de chaque côté. Rectifier le temps de cuisson au besoin.
Servir les côtelettes d'agneau avec la sauce aux tomates fraîches.
Source: Genvi
Recette
20817, publiée le
2006-06-13 à 00:00, 64 vues