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Côtelettes de porc aigre-douce de Tomatecerise

Côtelettes de porc aigre-douce de Tomatecerise | Photo de Tomatecerise
A+ a-
Ingrédients:
1 côtelette de porc
Poivre au goût
4 c. à thé d'oignon haché
4 c. à thé de céleri en fins dés
3 c. à thé de poivron rouge en fins dés
1/4 c. à thé d'ail haché
3 c. à table de jus d'ananas (d'une petite boîte)
3 c. à table de ketchup
1 c. à thé de vinaigre
1/4 c. à thé de sauce soya
Une pincée de gingembre en poudre
3 à 4 c. à table d'ananas en dés (d'une petite boîte)

Préparation:
Détacher un morceau de gras de la côtelette et faire rôtir dans un poêle sur feu moyen-vif. Faire dorer la côtelette des 2 côtés en la poivrant. Retirer de la poêle et sauter légèrement les légumes et l'ail.

Dans un bol, mélanger le jus d'ananas, le ketchup, le vinaigre, la sauce soya et le gingembre. Ajouter les légumes et l'ananas en dés.

Prendre la moitié du mélange et mettre sur une feuille de papier d'alumium. Déposer la côtelette et verser le reste du mélange par-dessus. Bien sceller le papier alu et cuire au four grille-pain préchauffé à 300°F pendant 45 minutes.

Donne 1 portion.

Source: tomatecerise
Recette 36422, publiée le 2008-10-19 à 10:12, 937 vues

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