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Côtes de porc sauce champignons vin blanc de Boulis

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ou côtes de veau pareil
2 côtes
1càtable de parmesan
50 grs de champignions
1 gousse ail
4 c à table de vin blanc
½ c à thé de basilic haché
1 c à table de persil haché
2 c à thé de farine
2c à table de eau
2 c à thé huie olive
sel poivre

Sur du papier sulfurisé mélanger farine fromage sel poivre Passer les côtes dans le mélange Conserver le reste
Faire revenir oignon ail émincés dans 1 c à thé d'huile.Ajouter champignons tranchés basilic et sel
Cuire 5 minutes environ
Réserver la préparation
Dans la même poele cuire la viande avec le reste de l'huile.
Oter la viande et garder au chaud
verser le mélange farine fromage dans la poele, ajouter le vin blanc et l'eau amener à ébullition en remuant constament.Replacer les champignons dans la poele et réchauffer.
Servir et napper de sauce avec du persil..


Source: boulis
Recette 24127, publiée le 2006-11-17 à 00:00, 16 vues

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