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Coulis de bleuets de Esther B

Coulis de bleuets de Esther B | Photo de Estherb
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Ingrédients

1 paquet de 300 gr (2 tasses) de bleuets, surgelés, dégelés (moi sauvages)
1/3 tasse (65 gr) de sucre
1/4 tasse (60 ml) d'eau
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à thé (cc) de fécule de maïs (maïzena), délayée dans 1 c. à soupe d'eau froide

Dans une casserole, mélanger les bleuets, le sucre, le jus de citron et l'eau. Amener à ébullition. Cuire à feu moyen en remuant pendant 3 à 5 minutes.
Passer au mélangeur pour défaire les fruits.
Ajouter la fécule de maïs délayée dans l'eau. Cuire pendant une minute.
Passer au tamis et réfrigérer avant de servir.

Source: Complètement poireau

Voir autre photo:

https://estherb48.blogspot.com/2020/08/coulis-de-bleuets.html


Source: Esther b
Recette 64132, publiée le 2020-08-05 à 10:51, 2447 vues

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3 Commentaires

Photo de profil de Nell
2020-08-05 12:38
Bonjour Esther,

Très belle façon de passer les derniers bleuets congelés avant l'arrivé de ceux de 2020.

Cette recette me tente beaucoup.

Merci et bonne journée.

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Photo de profil de Ln43ma
2020-08-06 05:13
merci pour cette belle recette !

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Photo de profil de Tigresse63
2020-08-08 09:22
merci pour la recette, a faire avec la crème glacée maison

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