Court-bouillon de Juliette Huot
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Juliette Huot
½ bouteille de vin blanc sec
1 oignon émincé
1 carotte coupée en rondelles
1 bouquet garni
1 t. d'eau
sel et poivre
. Faire bouillir tous les ingrédients jusqu'à ce que les carottes et les oignons soient cuits (environ 20 minutes).
Il est préférable de laisser refroidir le bouillon avant de s'en servir
1 oignon émincé
1 carotte coupée en rondelles
1 bouquet garni
1 t. d'eau
sel et poivre
. Faire bouillir tous les ingrédients jusqu'à ce que les carottes et les oignons soient cuits (environ 20 minutes).
Il est préférable de laisser refroidir le bouillon avant de s'en servir
Source: Juliette Huot
Provenance: Les recettes de Juliette Huot, 1973
Recette
67425, publiée le
2022-04-06 à 13:28, 41 vues