Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Crème au chou-fleur - pol martin de Callyoe

Crème au chou-fleur - pol martin de Callyoe | Photo de Callyoe
A+ a-
Crème au chou-fleur

Cuisine Savoureuse de Pol Martin



Pour 4 à 6 personnes

3 c. soupe de beurre
1 gros oignon, finement émincé
1 petit chou-fleur, en petite fleurettes
½ c. thé de basilic
3 branches de persil
3 c. soupe de farine
6 tasses de bouillon de poulet, chaud
1 feuille de laurier
sel et poivre


Faire chauffer le beurre dans une grande casserole, à feu moyen. Ajouter l'oignon; couvrir partiellement et cuire 6 minutes, à feu doux.

Ajouter chou-fleur, basilic et persil. Saler, poivrer; couvrir partiellement et cuire 8 minutes, à feu doux.

Bien incorporer la farine et continuer la cuisson 2 minutes, sans couvrir.

Ajouter le bouillon de poulet et remuer. Ajouter la feuille de laurier et assaisonner au goût. Porter à ébullition; couvrir partiellement et cuire 25 minutes, à feu doux.

Passer la soupe au presse-purée ou réduire en purée au

Source: callyoe
Recette 46565, publiée le 2010-11-03 à 21:23, 2027 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes