Crème aux pommes et céleri de Dayle
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
Soupes - Potages
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte
Soupes - Potages
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte
(de Dayle)
3 c. à table de beurre
2 poireaux ou oignons émincés (j'ai mis des poireaux)
4 grosses pommes pelées, hachées
2 tasses de céleri en morceaux
2 pommes de terre pelées et coupées en dés
6 tasses de bouillon de poulet
1 pincée de muscade râpée
Dans une casserole, fondre le beurre, ajouter les poireaux ou oignons.
Couvrir et cuire 5 minutes.
Ajouter les pommes, céleri et cuire 5 minutes en remuant.
Ajouter les pommes de terre, bouillon, muscade, sel et poivre.
Amener à ébullition, couvrir, réduire le feu et cuire 30 minutes.
Réduire en purée au blender.
On peut ajouter de la crème ou du lait (je n'en ai pas ajouté).
viviane02 très très bon
3 c. à table de beurre
2 poireaux ou oignons émincés (j'ai mis des poireaux)
4 grosses pommes pelées, hachées
2 tasses de céleri en morceaux
2 pommes de terre pelées et coupées en dés
6 tasses de bouillon de poulet
1 pincée de muscade râpée
Dans une casserole, fondre le beurre, ajouter les poireaux ou oignons.
Couvrir et cuire 5 minutes.
Ajouter les pommes, céleri et cuire 5 minutes en remuant.
Ajouter les pommes de terre, bouillon, muscade, sel et poivre.
Amener à ébullition, couvrir, réduire le feu et cuire 30 minutes.
Réduire en purée au blender.
On peut ajouter de la crème ou du lait (je n'en ai pas ajouté).
viviane02 très très bon
Source: Dayle
Recette
3948, publiée le
2004-02-26 à 00:00, 157 vues