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Crème chocolatée de Tigresse

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Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn


Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) :

- 1 litre de lait
- 50 g de sucre
- 200 g de chocolat
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 2 jaunes d'oeufs


Préparation :

Faites fondre le chocolat au bain-marie dans un peu de lait chaud.
Ajoutez le sucre, et remuer bien pour faire dissoudre.

Mélangez dans un bol les jaunes d'oeufs et la maïzena.
Ajoutez progressivement une partie du lait chocolaté et chaud. Versez ce mélange dans le reste du lait.
Remuez sans arrêt sur feu doux, jusqu'au premier bouillon; et prolongez la cuisson pendant 2 min.

Versez dans des ramequins individuels.

Recette Marmitons

Source: tigresse
Recette 28710, publiée le 2007-08-28 à 00:00, 13 vues

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3 Commentaires

Photo de profil de Angelicou
2007-08-28 00:00
Bonjour!
Ta recette me semble intéressante, mais pourrais-tu me dire ce qu'est le "maïzena". Au risque de paraître nulle, je ne connais pas cet ingrédient.
Merci!

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linamour
2007-08-28 00:00
Je ne jurerais pas de ce que je dis mais je crois que c'Est de la fécule de maïs....

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Photo de profil de Angelicou
2007-08-28 00:00
Je pense que c'est logique; ça prend un ingrédient pour épaissir le mélange. J'aurais du y penser... Merci linamour!

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