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Crème cuite au café 2 de Germaine Gloutnez

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1er semaine mercredi : soupe aux tomates - saucisses au chou – pommes de terre rissolées – carottes en vinaigrette - crème cuite au café - biscuits à l'ammoniaque

CRÈME CUITE AU CAFÉ

¾ tasse de lait
2 c. à table de farine
¾ tasse de bon café
½ tasse de sucre
1 oeuf ou 2 jaunes

Mélanger le sucre et la farine dans la partie supérieure d'un bain-marie, ajouter l'oeuf et bien mêler.
Ajouter le lait graduellement en brassant.
Ajouter le café et faire cuire au-dessus de l'eau bouillante en brassant jusqu'à ce que le mélange soit épaissi.
Couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes.
Verser dans des coupes, décorer d'une noix de Grenoble.
Mettre au frais.

biscuits à l'ammoniaque
https://www.passionrecettes.com/display.php?no=13959

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 13958, publiée le 2005-03-16 à 00:00, 126 vues

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