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Crème d'asperges façile de Corralou

Crème d'asperges façile de Corralou | Photo de Corralou
Portions: 4Préparation: 10 minCuisson: 10 minCuisine: ColombienneDossiers: Soupes - Potages 

A+ a-
1 botte de petites asperges
2/3 de tasse de pois chiches égouttés
1 gousse d'ail
2/3 de tasse de lait évaporé chaud
1 1/2 tasse de jus de cuisson d'asperge chaud

Garniture :
4 échalotes crues
1/2 tasse d'eau
croutons facultatif

Cuire les asperges et l'ail à l'eau bouillante salée environ 7 minutes.
Passer au mélangeur les asperges, l'ail, les pois chiches, le lait et le jus de cuisson par petites portions.
À la toute fin, passer les échalotes crues avec la demi-tasse d'eau et ajouter au mélange préalablement passé au mélangeur.
Bien mélanger réchauffer et servir très chaud.









Conseil
servir bien chaud avec des craquelins
Source: Corralou
Recette 54400, publiée le 2013-04-16 à 18:58, 1113 vues

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3 Commentaires et 1 réponse

Photo de profil de Caramel
2013-09-29 10:59
Je suis tombé en amour avec ..ta crème de champignons alors c'est certain que je vais essayé celle-ci...Sans aucun doute, ça devrait-être un délice!!!!

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Photo de profil de Corralou
2013-09-30 14:15
merci de ton gentil commentaire tu l'aimera surement je te conseille également le velouté de fenouil et poireau c'est ma dernière invention et je l'adore si tu l'essaie viens m'en reparler merci

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Photo de profil de Cuisinière1
2014-05-26 20:52
Depuis le temps que je fais une soupe aux asperges en enveloppe, j'ajoute 1/2 paquet d'asperges c'est bon, mais je suis certaine que ta recette doit être encore meilleure Merci Corralou

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2014-05-27 18:51
bienvenue cuisiniere 1 à la prochaine

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