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Crème d’échalotes

Dossiers: Soupes - Potages 

A+ a-

5 paquets d’échalotes
3/4 de tasse de champignons frais
sel et poivre au goût
2 boîtes de bouillon de poulet (genre Campbell)
1 1/2 c. à table de Bovril au poulet
1 tasse de crème à 35%

Faire cuire les échalotes et les champignons coupés sans faire brunir.
Ajoutez le bouillon, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à tendreté.
Passez le tout au mélangeur puis remettre sur le feu.
Ajoutez la crème et servir.
Donne : 6 portions
Par : ???





Recette 1768, publiée le 2003-10-23 à 00:00, 90 vues

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