Crème de carottes de Franden
Dossiers: Soupes - Potages
5 carottes (moyennes)
3 patates (petites)
2 c à table de beurre
1 oignon espagnol ou oignon blanc
1 feuille de laurier
1 pincée de thym
1 c à thé d'herbes de Provence
5 tasses de bouillon de poulet
2 c à table de crème 35%
sel et poivre et persil au goût.
Dans un chaudron mettre le beurre et l'oignon, faire revenir 2 à 3 minutes
Ajouter le bouillon de poulet, les épices et cuire les carottes et patates 20 à 25 minutes.
Réduire en purée au blender et remettre dans le chaudron. Ajouter la crème à la fin.
Par : Franden (Source : Ma soeur Claudée )
Source: Franden
Recette
9131, publiée le
2004-04-02 à 00:00, 597 vues