Crème de courgettes -1 de Pigauvic
Ingrédients:
6 courgettes
2 pommes de terre, pelées
2 oignons
2 branches de céleri
Sel, poivre
2 tasse de bouillon de poulet (500 ml)
1 1/2 tasse de lait (375 ml)
1/3 tasse de lait en poudre (85 ml)
1/4 tasse de persil frais haché (65 ml)
2 c. à thé de basilic séché (10 ml)
Fromage mozzarella râpé (17% m.g.), au goût
Préparation:
Couper les légumes en gros morceaux.
Saler et poivrer.
Cuire environ 15 minutes dans le bouillon de poulet, jusqu'à tendreté.
Passer au mélangeur jusqu'à consistance homogène.
Verser dans la casserole.
Ajouter le lait, le lait en poudre, de même que le persil et le basilic.
Réchauffer.
Garnir chaque portion de fromage mozzarella râpé.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Pour servir 6 personnes
Source: pigauvic
Recette
22442, publiée le
2006-08-29 à 00:00, 48 vues
