Crème de courgettes de Esther B
Portions: 6 à 8
Ingrédients
6 courgettes (environ 1.6 kg) (environ 7 tasses)
2 pommes de terre, pelées
2 oignons
2 branches de céleri
10 ml (2 c. à thé) d'huile
750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet
375 ml (1 ½ tasse) de lait
50 ml (¼ tasse) de persil frais haché
2 ml (½ c. à thé) de basilic séché
2 ml (½ c. à thé) de thym séché
Sel et poivre au goût
Couper les légumes en gros morceaux.
Dans une grande casserole, chauffer l'huile et y faire revenir les légumes pendant environ 5 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet et cuire environ 15 minutes, jusqu'à tendreté.
Passer au mélangeur jusqu'à consistance homogène.
Verser dans la casserole. Ajouter tous les autres ingrédients et réchauffer.
Source:https://estherb48.blogspot.com/2007/09/crme-de-courgettes.html
Source: Esther B
Recette
28817, publiée le
2007-09-04 à 00:00, 120 vues