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Crème de légumes

Crème de légumes | Photo de PassionRecettes
Portions: 6Préparation: 15 minCuisson: 30 min
A+ a-
Voici la recette idéale pour passer vos légumes un peu " fanés" !
1 c. à table d'huile d'olive
1 gros oignon haché
1 gousse d'ail hachée
3 tasses de bouillon de légume OU poulet
3 tasses de légumes au choix (brocoli, carotte, navet, chou-fleur…), hachés grossièrement
¼ tasse de riz non cuit

1 tasse de lait
Sel et poivre au goût
Assaisonnement au goût (thym, poudre d'oignon, basilic, ciboulette, etc.)

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif et y faire revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes en remuant.
Incorporer le bouillon et porter à ébullition.
Ajouter les légumes et le riz.
Cuire pendant environ 25 minutes à couvert, jusqu'à ce que les légumes et le riz soient bien cuits.
Passer le tout au mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le lait et les assaisonnements. Réchauffer.

Provenance: Marchette
Recette 64131, publiée le 2020-08-04 à 16:14, 1452 vues

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13 Commentaires et 3 réponses

Photo de profil de Puce313
2020-08-04 16:23
Toujours apprécié d'avoir de nouvelles recettes de crème, de potage ou de soupe, merci Marchette.

Bonne soirée. Ciao.

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Photo de profil de Louise b.
2020-08-04 16:27
Merci Marchette, j'adore les soupes & compagnie.

Bon souper !

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Photo de profil de Marie lune
2020-08-04 16:38
Bien d'accord, toujours bon et ça ne goûte jamais pareil.

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Photo de profil de Nell
2020-08-04 16:40
Je prends aussi demain on mage tous la même soupe, ha-ha-ha.

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Photo de profil de Nell
2020-08-05 12:36
Bonjour Marchette,

Je suis a me régaler de ta crème de légumes, elle est délicieuse, une belle idée le riz, je ne l'avais jamais essayé dans une crème. J'y ai mit un coeur de laitue romaine et de tous les légumes que j'avais en main sauf ceux de la famille du chou.

Merci bien à refaire.

Salut.

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Photo de profil de Marchette
2020-08-05 15:18
Dépendamment des légumes que l'on mets , elle ne goûte jamais la même chose... content que vous ayez tous apprécié.

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Photo de profil de Puce313
2020-08-06 08:28
J'ai beaucoup aimé, je l'ai fait avec: carottes, chou-fleur, rabioles et panais, à refaire.

Merci. Ciao.

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Photo de profil de Louise b.
2020-08-06 08:59
Moi je l'ai fait avec patates, carottes, céleri, rutabaga, chou & épinards, très bon. Merci encore !

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Photo de profil de Marchette
2020-08-06 11:26
Puce , Loubar et Nell ; merci pour vos suggestions de légumes. Et Marie Lune pour ton commentaire. :)

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Photo de profil de Louise b.
2020-12-07 06:17
Merci beaucoup Marchette, je n'ai pu résister à refaire cette délicieuse recette.

Bonne semaine !

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2020-12-08 05:12
Refait, ma chère, refait :)

Photo de profil de Puce313
2021-10-25 11:43
Une merveille que cette soupe, je l'ai refait ce midi et ça goûte toujours aussi bon.

Bonne journée

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2021-10-25 17:01
Merci Puce pour ton gentil commentaire.

Photo de profil de Nell
2021-10-27 16:54
Salut Marchette,

J'ai encore fait cette crème avec ajout de trois bonnes tomates fraîches sorties de la serre de ma soeur. Vraiment cette crème avec son riz fait mon bonheur. Super bonne.

À essayer les cuistots.

Crème De Légumes De Marchette

Encore merci pour tes partages, on ne peut plus s'en passer.


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2021-10-27 18:06
J'apprécie grandement ton commentaire

Photo de profil de Nell
2021-11-03 07:15
Recette refaite, un merveilleux vide frigo! J'adore l'ajout du riz, c'est une merveilleuse trouvaille pour moi.

Encore merci.

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