Crème de légumes
Portions: 6Préparation: 15 minCuisson: 30 min
Voici la recette idéale pour passer vos légumes un peu " fanés" !
1 c. à table d'huile d'olive
1 gros oignon haché
1 gousse d'ail hachée
3 tasses de bouillon de légume OU poulet
3 tasses de légumes au choix (brocoli, carotte, navet, chou-fleur…), hachés grossièrement
¼ tasse de riz non cuit
1 tasse de lait
Sel et poivre au goût
Assaisonnement au goût (thym, poudre d'oignon, basilic, ciboulette, etc.)
Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif et y faire revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes en remuant.
Incorporer le bouillon et porter à ébullition.
Ajouter les légumes et le riz.
Cuire pendant environ 25 minutes à couvert, jusqu'à ce que les légumes et le riz soient bien cuits.
Passer le tout au mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le lait et les assaisonnements. Réchauffer.
1 gros oignon haché
1 gousse d'ail hachée
3 tasses de bouillon de légume OU poulet
3 tasses de légumes au choix (brocoli, carotte, navet, chou-fleur…), hachés grossièrement
¼ tasse de riz non cuit
1 tasse de lait
Sel et poivre au goût
Assaisonnement au goût (thym, poudre d'oignon, basilic, ciboulette, etc.)
Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif et y faire revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes en remuant.
Incorporer le bouillon et porter à ébullition.
Ajouter les légumes et le riz.
Cuire pendant environ 25 minutes à couvert, jusqu'à ce que les légumes et le riz soient bien cuits.
Passer le tout au mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le lait et les assaisonnements. Réchauffer.
Provenance: Marchette
Recette
64131, publiée le
2020-08-04 à 16:14, 1452 vues
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13 Commentaires et 3 réponses
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