Crème de légumes de Du Chef Syl
3 à 4 c. à tab. (45 ml) de concentré DU CHEF SYL aux légumes dissout dans 4 tasses (1 l) d'eau chaude
1 boite de 19 on. (540 ml) de macédoine de légumes égouttés
2 c. à tab. (30 ml) de pâte de tomate
2 c. à tab. (30 ml) de feuilles de céleri hachées finement
2 c. à tab. (30 ml) de beurre
sel et poivre
Préparer le bouillon de légumes et amener à ébullition.
Ajouter la macédoine et cuire à découvert 5 minutes.
Passer ce mélange au mélangeur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
Verser dans une casserole.
Ajouter la pâte de tomate, les feuilles de céleri et les assaisonnements.
Cuire à leu moyen, 5 minutes, en remuant occasionnellement.
Ajouter ensuite le beurre et servir.
Donne 4-5 portions.
1 boite de 19 on. (540 ml) de macédoine de légumes égouttés
2 c. à tab. (30 ml) de pâte de tomate
2 c. à tab. (30 ml) de feuilles de céleri hachées finement
2 c. à tab. (30 ml) de beurre
sel et poivre
Préparer le bouillon de légumes et amener à ébullition.
Ajouter la macédoine et cuire à découvert 5 minutes.
Passer ce mélange au mélangeur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
Verser dans une casserole.
Ajouter la pâte de tomate, les feuilles de céleri et les assaisonnements.
Cuire à leu moyen, 5 minutes, en remuant occasionnellement.
Ajouter ensuite le beurre et servir.
Donne 4-5 portions.
Source: DU CHEF SYL
Provenance: fiche recette, année 80
Recette
68520, publiée le
2022-05-27 à 16:38, 219 vues
