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Crème de légumes de La Cuisine Raisonnée

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RECETTE DE BASE
500 ml (2 t) de légumes au choix
750 ml (3 t) d'eau bouillante ou d'eau de cuisson des légumes
50 ml (¼ t) de beurre
50 ml (¼ t) de farine
1 oignon
500 ml (2 t) de lait
sel, poivre

Cuire les légumes à l'eau bouillante salée.
Retirer les légumes du bouillon.
Garder le bouillon. Réduire les légumes en purée.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 72013, publiée le 2023-04-13 à 02:41, 76 vues

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