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Crème de mandarines de Germaine Gloutnez

A+ a-
1 boîte de 6 onces de jus concentré de mandarines (congelé)
1 tasse de crème à 35%
2 blancs d'oeufs
1/2 tasse de sucre
Quelques gouttes de colorant orange

Laisser amollir le jus de mandarine et l'ajouter à la crème fouettée.
Battre les blancs d'oeufs.
Quand ils sont fermes, ajouter le sucre graduellement.
Incorporer le premier mélange.
Colorer.
Faire congeler.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 14015, publiée le 2005-03-16 à 00:00, 39 vues

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